La cadena de frío de la IA

  En la industria alimentaria hay una regla que no admite excepciones: si un producto se congela a -18 grados, tiene que mantenerse a esa temperatura en cada paso de la cadena de distribución hasta llegar al consumidor final.  Es ”la cadena del frío”, un proceso logístico de temperatura controlada que preserva la calidad y …

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